Pan con jamón

Ingredientes

• 6 dientes de ajo
• 4 lonchas de jamón de Guijuelo
• 4 huevos frescos de gallina
• 4 rebanadas de pan de ayer
• aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón picante y sal

Preparación
Pelamos y fileteamos los ajos, ponemos una cazuela al fuego flojo, con un buen chorreón de aceite, y mareamos los ajos. Fileteamos el jamón y lo añadimos a la cazuela y, 1 minuto después añadimos el pan en trozos de a bocado, mareamos, añadimos el pimentón, y mojamos con agua (o caldo) hasta cubrir. Cocemos 5 minutos, añadimos los huevos (cascados, claro), rectificamos de sal, 1 minuto y listo para degustar.