Pan con jamón

Ingredientes
Canelones
Harina
aceite
Caldo o leche
Pimienta
Jamón Serrano
Tomate Frito
Queso (opcional)

• Se corta el jamón a taquitos y se rehoga en una sartén con un poco de aceite.
• A continuación se le añade el caldo y la harina ( la cantidad suficiente para que quede una bechamel bastante espesa), hay que echarla con el caldo frio para que no salgan grumos.
• Se remueve constantemente. Yo no le echo sal porque con la del jamón ya es suficiente, pero si le echo pimienta.
• Cuando esté lista la bechamel, se deja reposar y enfriar para que cuaje más y quede una masa espesa y cuajada.
• Se cuecen los canelones, se les echa agua fria y se extienden sobre un paño.
• Se rellenan con la bechamel, se recubren de tomate y el que quiera , pues tambien se recubren de queso.
• Ahora solo queda calentarlos, que bien se pueden meter al horno o en el microondas y listo.