Hay muchas teorías que coinciden en mayor o menor medida con la bibliografía consultada. Todos los expertos están de acuerdo en que la totalidad de los porcinos del mundo es el “Sus”; y en algunos casos se admite la existencia del subgénero, e incluso con diferentes denominaciones.
M. Roldán (1983) defiende la existencia de 3 subgéneros:
-Mediterraneus, de origen africano y extendido por todas las regiones del sur de Europa.
-Ferus o cerdo salvaje, extendido por toda Europa.
-Stratosus, o cerdo de corbata, que es de menor tamaño que los otros dos y de origen asiático.
E. Laguna (1989) considera las tres denominaciones sin atribuirle la clasificación de subgénero y abordando dos opciones a cerca del origen del Mediterraneus, en transición entre los otros dos o descendientes de la domesticación del Scrofa ferus.
Mientras que Adametz contempla tres especies: Sus Scrofa, Sus Mediterraneus y Sus Vittatus, de las que procederían respectivamente los troncos Céltico, Ibérico y Asiático. Admite la posibilidad de que el Sus Mediterraneus fuera una subespecie del Sus Scrofa, teoría que comparte J.B. Aparicio (1988), al admitir que el ibérico sería uno de los tipos representativos del Sus Scrofa mediterraneus.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación indica que el origen del tronco celta procedería del cruce del Sus Scrofa ferus con el subgénero Striatosus, mientras que el tronco ibérico del obtenido a partir del apareamiento del Sus Scrofa ferus con el Sus Mediterraneus.
Sólo J.B. Aparicio considera al Mediterraneus como una subespecie del Scrofa; el resto de los autores obvian la subespecie y establecen como los tres troncos prehistóricos los siguientes:
Sus scrofa (Jabalí europeo).
Sus mediterraneus (Jabalí mediterráneo).
Sus vittatus (Cerdo asiático).
En España las razas procedentes del tronco celta se establecieron en el Norte peninsular y corresponden al Chato Vitoriano, Cerdo Vich de Baztan y los núcleos de Large White.
La agrupación de la raza ibérica se extendió por los países mediterraneos y las costas africanas, entrando por el sur de la península y asentándose en toda su zona Suroeste y ocupando las comarcas de Andalucía Occidental, Extremadura y Salamanca en España y el Algarve y Alentejo portugueses.
El cerdo Ibérico presenta variedades Raciales notablemente distintas, tanto en sus características externas como en la variabilidad genética que presentan.
Dentro de las Variedades, sólo los casos correspondientes a núcleos o ganaderías de cerdo ibérico completamente cerrados (sin introducción de ningún reproductor de origen externo), estaríamos ante la posible denominación de estirpe o línea de cerdo ibérico.
