Pan con jamón

Ingredientes
12 rodajas de pan
12 huevos de codorniz
100 g de jamón ibérico cortado muy fino
1 dl de aceite de oliva
sal

Preparación
Tostar el pan y reservar.
Freír los huevos en el aceite muy caliente, escurrirlos sobre papel absorbente y sazonar con sal ligeramente.
Cubrir el pan con el jamón y colocar encima un huevo.
Servir caliente.